Les cinq principaux restaurateurs au Japon ont tous vu leurs bénéfices de groupe s’améliorer en termes de résultats, mais la reprise découle principalement des prestations de secours contre les coronavirus versées aux entreprises se conformant aux demandes de fermeture ou de réduction des heures d’ouverture, selon leurs derniers rapports sur les bénéfices. l’incertitude entourant les restaurants et les bars est la propagation continue de la variante omicron du coronavirus, la confusion de la chaîne d’approvisionnement dans le monde et la flambée des prix des matières premières. Watami Co., exploitant d’izakaya (pubs de style japonais), a signalé une perte nette de groupe de ¥ 1,1 milliard pour la période avril-décembre de l’année dernière, la perte diminuant par rapport à 8,5 milliards de yens un an plus tôt grâce aux efforts de réduction des coûts et aux prestations de secours en cas de pandémie. Sur les quelque 270 pubs izakaya qu’il exploite, Watami prévoit de fermer environ 40 points de vente en difficulté plus tard cette année. McDonald’s Holdings Co. (Japon), qui a enregistré de fortes ventes grâce à ses services de drive et de livraison à domicile, a vu son bénéfice d’exploitation atteindre un niveau record en 2021. Cependant , la chaîne de hamburgers a récemment été contrainte de limiter les ventes de frites à deux reprises en raison de retards dans les importations en raison de problèmes de distribution à l’étranger. « Bien que nous disposions d’un certain stock, aucun optimisme n’est justifié », a déclaré Tamotsu Hiiro, président de la société. En 2021, Royal Holdings Co. a enregistré une perte nette du groupe de 2,8 milliards de yens, inférieure à la perte de 27,5 milliards de yens de l’année précédente. Le solde net du groupe de Zensho Holdings Co. était de retour dans le noir d’avril à décembre avec une bénéfice de ¥13. 5 milliards, après avoir subi une perte de 100 millions de yens un an plus tôt. À une époque à la fois de désinformation et de trop d’informations, un journalisme de qualité est plus crucial que jamais. En vous abonnant, vous pouvez nous aider à bien raconter l’histoire. ABONNEZ-VOUS MAINTENANT GALERIE PHOTO (CLIQUEZ POUR AGRANDIR) .